El Instituto Rueda de Etnografía Audiovisual participa en la producción de un documental que profundiza en las raíces históricas y etnográficas de la cocina islámica y su influencia en la gastronomía murciana, a partir de un recetario andalusì del siglo XIII. Se trata de un audiovisual que rastrea las huellas de los moriscos en Murcia.
